TARTA DE MANZANA CHOCOLATE

Ingredientes para la masa quebrada 275 gr de harina 160 gr de mantequilla 1 huevo Una pizca de sal Ingredientes para la crema 120 gr de azúcar 40  gr de harina 4 huevos 3/4 de litro de leche 250 gr de chocolate Ingredientes Manzana Avellana

Elaboración de la masa quebrada

1. Poner todos los ingredientes en un bol, (harina tamizada, mantequilla en pomada, huevo y pizca de sal).
2. Amasar todo, liar en papel film y reposar una hora en el frigorífico.

Elaboración de la crema

1. En un bol mezclar, la harina y el azúcar, añadir los huevos y mezclar.
2. Fundir el chocolate en la leche y cuando esté atemperado, añadir al bol despacito y mezclar.
3. Poner a fuego medio hasta espesar. Reservar.

Elaboración de la tarta

1. Sacar la masa quebrada del frigorífico, estirar y poner en un molde, con más o menos 5 cm de fondo.
2.  Horno precalentado a 180ºC, hornear 5 minutos, sacar.
3. Verter la crema sobre la masa quebrada, extender uniformemente.
4. Cortar la manzana en laminas y poner sobre la crema cubriéndola. (Espolvorear con azúcar).
5. Horno precalentado a 180ºC, hornear 25 minutos.
6. Sacar y decorar con unas avellanas.